中国农科院辛凤姣研究员来我所进行学术交流

发布时间：2021年07月07日 14:41　　浏览次数：3717

2021年6月23日，我所食用菌研究室邀请中国农科院农产品加工研究所辛凤姣研究员来所进行学术交流。辛凤姣研究员以“木聚糖的酶法高值化利用”为题对木聚糖酶的纯化、晶体结构、功能，以及食用菌蛋白提取物的抗肿瘤活性等方面的研究内容进行了深入的讲解。并与食用菌研究室的科研人员就蛋白纯化到晶体过程、包涵体处理、晶体结构分析、FIP稳定性、天然代谢产物和单一蛋白酶的活性差异、蛋白组学分析及数据库筛选等技术进行了讨论和交流。本次学术交流会开拓了我所科研人员思路，同时增进了与国内科研院所的交流协作。

辛凤姣研究员，博士毕业于清华大学，现为中国农业科学院农产品加工研究所“食品酶工程”创新团队首席科学家，主要围绕食品酶筛选与调控机制解析、生物质酶解转化、食品生物活性成分开发与生物合成等领域开展研究，并以第一作者及通信作者在Nature、Cell Research等知名期刊上发表了学术论文20余篇。