我所科研人员赴河北省张北县开展食用菌生产技术咨询服务

2022年9月3-4日，我所食用菌研究室和秦文韬青年课题组一行3人在刘宇研究员的带领下，赴河北省张北县绿健食用菌科技开发有限公司调研本年度食用菌生产情况并开展相关技术咨询服务工作。近年来在国家食用菌产业技术体系北京综合试验站、北京市食用菌创新团队和院双百对接项目资助下，我所在当地开展了香菇、平菇等食用菌优良品种示范推广工作，其中香菇优良品种（T2和0912品种）层架栽培和地摆栽培技术、平菇优良品种（4195品种）袋式打孔栽培技术在当地得到了认可，目前长势良好，收效较高。详细对比发现，香菇0912品种易爆菇，人工生产成本较高；香菇T2品种子实体品质佳，价格较高，更适宜当地种植，这为明年基地扩大香菇生产规模提供了数据支撑。随后团队一行又赴公会镇大特拉村平菇反季节生产基地调研，该基地平菇种植户大多是冬季在北京郊区从事生产，夏季赴张北县从事反季节生产，使用的品种大多是我所提供的，其中4195、8105、969及灰美2号品种表现较好，每个种植户生产5万棒，目前销售利润可达10万元；极个别种植户由于受疫情和今年高温影响，生产较晚，发生了高温烧菌现象，绿霉污染严重，刘宇研究员现场讲解平菇发菌管理技术要点，强调发菌过程中合理控制温度的重要性。同时，绿健公司今年从我所引进的榆黄菇、红平菇和黄伞新品种及栽培技术也得到了当地好评，相关品种及技术还推广辐射至康保县、沽源县等多个食用菌生产基地，极大地促进了我所科研成果的落地和推广应用。

最后团队考察了绿健公司正在建设的双孢蘑菇工厂化生产车间和集装箱等食用菌生产设备，并针对公司未来发展规划提出建设性意见。团队还考察了公司产品的线上销售模式，疫情当前，公司积极通过淘宝、抖音平台带货的方式拓宽销售渠道，增加企业经济收入。

依托我所技术支撑，绿健公司牵头建设的河北省农业创新驿站平台，评选为2022年度“河北省农业农村厅优秀创新驿站”和“张家口市十佳农业创新驿站”。后期团队将继续为该公司及当地菇农提供优良品种及技术服务，积极开展线上线下食用菌生产技术指导，提高当地栽培技术水平，助推当地反季节食用菌高效安全生产。

图1-团队调研张北县绿健公司香菇生产品种

图2-团队调研张北县公会镇反季节平菇生产基地并开展技术服务

图3-团队考察张北县绿健公司双孢蘑菇工厂化生产车间