我所食用菌团队赴农科院社区开展科普活动

2023年11月10日，我所食用菌团队应北京市农林科学院社区邀请，在所党总支书记、所长王守现研究员带领下开展科普进社区活动。

活动现场，食用菌团队成员向社区居民展示了平菇、香菇、榆黄菇等正在出菇的菌棒和木耳、银耳、香菇和羊肚菌等干制品，以及展示了黄伞、灵芝、牛肝菌和羊肚菌等冻干标本、灵芝盆景等实物。同时，王守现研究员和高琪博士向社区居民介绍了常见的食用菌栽培基质原料种类及种植模式、营养及药用价值、食用方法以及“一荤一素一菇”的健康膳食理念，并与社区居民进行了互动交流，解答了社区居民提出的关于蘑菇的各类问题，为参与互动的社区居民发放了新鲜的平菇和小白平菇等作为伴手礼。

本次食用菌科普进社区活动，受到了社区广大居民的一致好评，增强了社区居民对食用菌的认知，普及了食用菌的营养保健知识，让更多居民了解到食用菌是人类理想的健康食品，认可了微生物营养和微生物食品的大食物观理念，助力全民大健康产业发展。