几种葡萄果实病害的发生特点及防治技术

近年来，葡萄果实病害发生日趋严重，种类多，危害重。有生理性的也有侵染性的；生理性病害如日烧、气灼以及生理性落果等；侵染性病害主要包括：灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病、霜霉病、溃疡病、白腐病、炭疽病和酸腐病等，近年来病因不明的干梗缩果病发生普遍；葡萄果实病害几乎果实的各个生育期都有发生，由于果实病害种类复杂，给果实病害的防控带来一定困难，正确诊断葡萄果实病害，及时进行防控对葡萄安全生产意义重大。

一、几种葡萄果实病害的诊断特点

1、葡萄穗轴褐枯病：葡萄穗轴褐枯病仅在开花期发生，此阶段遇有阴雨天气，易发生该病。症状表现为：整个花穗变褐萎蔫枯死，发病初期在穗轴上出现褐色梭形病斑，很快扩展整个花穗。

2、葡萄灰霉病：该病在花期、果实转色期至成熟期以及贮藏期均有发生，引起花穗及果实腐烂，特征是发病部位产生鼠灰色的霉层。

3、葡萄白粉病：该病只是幼果期侵染果实，受害果实果面上着生白粉状物，果实不能正常发育，经常引起果实裂口，完全失去商品价值。

4、霜霉病：霜霉病危害果实也是发生在幼果期和花期，特征是在潮湿条件下，病组织上产生白色稀疏的霜霉状物，穗轴和果实变褐枯死，病害发展迅速。

5、炭疽病:引起果实腐烂，在果实近成熟期危害严重，受害果实果面上出现小黑点，有的排列成轮纹状，经常有桔红色粘液出现。

6、溃疡病和白腐病：这两种病害危害果实容易混淆，白腐病危害果实典型症状为在病果表面表皮下有浅褐色颗粒状物，果粒发病时呈灰白色腐烂，先从果柄处开始，迅速延及整个果粒，果面上密生灰白色小粒点，溃疡病危害果实症状差异很大，通常果梗变褐、果实干缩，有时果粒脱落，但一般果面上不产生颗粒状物。

7、酸腐病：葡萄酸腐病主要为害果穗，在葡萄近成熟期开始发生，引起葡萄果粒褐色腐烂，组织破裂解体，大量的腐烂汁液流出，有醋酸味，如果是套袋葡萄，在果袋的下方有一片深色湿润（习惯称为“尿袋”），在病果穗上及其周围有大量果蝇（drosophila）或叫醋蝇（vinegar fly）的幼虫、蛹和成虫存在。另外，果粒腐烂后流出的腐烂汁液会造成汁液经过的地方（果实、果梗、穗轴等）腐烂，病害后期腐烂果粒干枯，干枯的果粒只剩下果实的果皮和种子。

二、防治方法

1、果园卫生

生长期：及时剪除病果穗及其它病组织，注意剪除的果穗和其它病组织，要集中处理或销毁；不能留在田间，防止病菌在田间传播。

收获期：收获时，应彻底清除病果，避免贮运期病害扩展蔓延。

休眠期：冬季清扫落叶，修煎病枝，并进行深翻，以达到清除或减少越冬菌源的目的。

2.生态控制

（1）避雨栽培：在有条件的地区采用避雨栽培技术，可有效的控制葡萄霜霉病和炭疽病的发生；

（2）通过架势选择、达到防病效果，如选择一些合理架势（单干单臂整形或单干双臂整形）、加强营养和水分调控；合理叶幕，保证通风透光性良好；夏季控制副梢量；优化作物生境。

（3）套袋技术：利用套袋技术可有效的控制葡萄炭疽病。

3、化学防治

（1）.进行药剂保护，防控葡萄霜霉病，兼治葡萄白粉病和毛毡病

在葡萄萌芽期喷施一次石硫合剂；花前、花后各用一次铜制剂，常用的铜制剂有：80%水胆矾（波尔多液）WP：施用600～800倍液（必备或波尔多液）、30%王铜（氧氯化铜）：800～1000倍液，葡萄收获后埋土前喷施一次石硫合剂。

以上四次药剂主要起到病菌的铲除和保护作用。

（2）.监测病害，利用治疗剂进行病害控制

另外根据田间病害发生和气象条件要进行调整用药，葡萄幼果期若遇雨水多的年份，田间出现霜霉病时，此时根据病情及气象条件，增施3-5次治疗剂，可选用以下药剂，25%精甲霜灵2500倍液，25%嘧菌酯水分散粒剂1500倍、25%吡唑醚菌酯2000倍液（兼治白粉、霜霉病）；50%烯酰吗啉1000倍液，也可选用治疗剂与铜制剂交替应用。

（3）灰霉病的药剂防治

灰霉病的防治关键期是花期，盛花期（50%花序盛开）一次，间隔10天再一次；开花不整齐的可补充一次，在初花期增加喷施一次。药剂种类推荐用：50%咯菌腈可湿性粉剂5000倍液、42.4%健达SC3000-4000倍液或寡雄腐霉（生物菌剂）1000倍液

溃疡病、白腐病和炭疽病主要通过栽培技术防病，在转色期，遇有雨水多的年份，可进行药剂防治，药剂防治可选用25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液、20%苯醚甲环唑3000倍液或80%戊唑醇6000～10000倍液；喷药时期为果实近成熟期；视病害发生情况，喷药3-5次。

（作者简介：李兴红，研究员，主要从事果蔬病害防控技术研究与示范推广工作）