草莓的授粉

草莓原产南美，在我国已成为深受人们欢迎的一种水果。由于可在大棚内种植，已成为北京尤其是昌平的重要农业产业，是春季最先上市的本地水果。

如果我们有机会到大棚内采摘草莓，可以看到蜜蜂在草莓花上采蜜，即便是温度很低的1月份也是如此；如果再细心观察一下，可见每个棚内放置了一个蜂箱。显然是想通过蜜蜂为草莓授粉。

放置在草莓大棚内的蜂箱

正在授粉的意大利蜜蜂

草莓的花具有雄蕊和雌蕊（即两性花），雄蕊在花的四周，许许多多的雌蕊分布在花的中心。雌蕊的柱头原为淡绿色，授粉后因粘上花粉而变成黄色，受精后颜色变暗。如果一部分未受精，便会形成畸形果；如果大多数未受精，失去了瘦果（即表面具有种子的部分）的机能，草莓（即聚合果）不能发育。其他农事操作（如喷水或喷药），也会影响当天开的花的受精情况，从而产生畸形果。

草莓的聚合果，中间及左侧的果是授粉不足所致

如果没有蜜蜂的帮助，草莓也可通过风或振动等，使花粉落到雌蕊的柱头上，实现受精。但通常受精的比例不高，仍不能产生完美的聚合果。因此必须借助蜜蜂或其他昆虫，或人工授粉才能实现草莓的正常结果。如果是小规模种植，开花时可用棉签或毛笔，先沾取草莓花四周的雄蕊上的花药，再均匀地涂抹在中间的雌蕊上。种植数量较多时，由人工来完成就有问题了，这时就得邀请勤劳的蜜蜂、熊蜂等来完成。

大多数开花植物需要通过媒介才能实现雄蕊花粉与雌蕊的相遇和受精，而昆虫是最重要的传粉媒介。

（作者简介：虞国跃，研究员，主要从事瓢虫的分类及利用、果树及园林害虫的鉴定及生态防治研究）