葡萄白粉病的发生规律及防治措施
一、发生危害情况
随着设施栽培面积的扩大和种植品种的增加，葡萄白粉病近年来发生日益严重，发生的普遍性仅次于霜霉病，特别是一些温室大棚种植的葡萄其白粉病尤为严重，白粉病日益成为葡萄生产中一大障碍。葡萄白粉病各地发生时期及发病盛期均与当地环境密切相关，广东、湖南、上海等地于5月下旬至6月上旬开始发病，6月中下旬至7月上旬为发病盛期，果实成熟期的高温多湿的闷热天气常引起流行蔓延。黄河故道、陕西关中于６月上、中旬开始发病，7月中下旬以后达发病高峰；山东、辽南于7月上中旬开始发病，7月下旬至8月上旬为发病盛期。
葡萄白粉病为害葡萄的叶、果实、新枝蔓等。叶片发病后，在叶片正面覆盖白粉状霉层（图1），严重时叶面卷曲不平，白粉布满叶片，逐渐使病叶卷缩、枯萎而脱落。幼果受害后，果实萎缩变硬，严重时脱落。果实稍大时受害，首先在褪绿色斑块上出现黑色星芒状花纹，覆盖一层白粉，病果停止生长、硬化、畸形，有时开裂，味极酸。新梢、果柄及穗轴受到病原菌侵染后，起初发病部位白色，后期变为黑褐色、网状线纹，覆盖白色粉状霉层（图2）。因此，白粉病发生严重时，严重影响果实产量和质量。
图1.葡萄白粉病危害叶片
图2.葡萄白粉病危害果实
二、病原菌
葡萄白粉病是由Erysiphe necator Schw.寄生引起的。该病原菌为子囊菌亚门真菌，是一种专性寄生菌。E. necator有性生殖产生闭囊壳，闭囊壳直径84-100微米，附属丝10-30根，多隔膜，顶端卷曲。闭囊壳中一般着生4-6个子囊，子囊呈椭圆形，大小50-60×25-35微米。通常，每个子囊中存在4-7个椭圆形的子囊孢子，子囊孢子大小为15-25×10-14微米。分生孢子梗、分生孢子和菌丝在表皮寄生，白色。分生孢子念球状串生，单胞无色，椭圆形或圆形，大小为16.3-20.9×30.3-34.9微米。
三、发生规律
葡萄白粉病菌以菌丝体在寄主组织内和休眠芽内越冬，在春季，条件适宜时产生分生孢子，借风力传播，分生孢子落到绿色组织上条件适宜即萌发侵入。菌丝在表皮蔓延寄生，以吸器伸入表皮细胞内吸收养分。随后，在组织表面形成菌落，条件适宜时，可产生分生孢子进行再次侵染。
该病菌还可以在叶片、果实及枝条上形成闭囊壳，随后闭囊壳通过雨水或风力传播方式扩散到土壤或植物病残体中越冬。在春季降雨或者灌溉后，闭囊壳释放出子囊孢子。当环境温度超过10 ℃，且同时降雨超过2-3 mm时，子囊孢子可进行侵染。
白粉病菌的生长和发育要求较高的温度，形成分生孢子的最适温度为28~30℃，分生孢子萌发的温度范围为4～35℃，以25～28℃时萌发率最高，当温度达到35 ℃时，分生孢子的萌发受到抑制，而当分生孢子被置于40 ℃的高温一段时间后，即被杀死。菌丝生长的温度范围为5-40℃，菌丝生长适宜的温度为23-30 ℃。但当其在36℃条件下持续暴露10 h则失活。与大多数的真菌不同，白粉病菌是一种最能耐旱的真菌，虽然较高的相对湿度（最适相对湿度是85%）利于其分生孢子的萌发和菌丝生长，但在相对湿度低到8％的干燥条件下，其分生孢子也可以萌发；相反，多雨对白粉菌反而不利。分生孢子在水滴中会因膨压过高而破裂，因此，干旱的夏季和温暖而潮湿、闷热的天气利于诱发白粉病的大发生。
在持续适宜的环境条件下，葡萄白粉病的潜育期可以短至5天，但在连续低温条件下，潜育期也会随之增加，例如，当环境温度低至9 ℃时，潜育期则延长至25天。不同品种之间存在抗病性差异，欧洲品种比较感病，美洲品种对葡萄白粉病抗性较强。栽培过密，施氮肥过多，修剪、摘副梢不及时，枝梢徒长，通风透光状况不良的果园，白粉病发病较重；此外，嫩梢、嫩叶、幼果较老熟组织感病。
四、防治措施
目前葡萄白粉病的防治主要是药剂防治，也可采用抗病品种；葡萄生长环境的控制对白粉病的控制也有一定的作用。
1、抗病品种的利用
品种之间存在抗病性分化，欧美种较欧亚种抗病，因此，有条件的话，可考虑利用抗病品种。
3、栽培措施
选择高光效架型，合理密度，加强田间通风透光，避免田间郁蔽。
2、药剂防治
（1）喷药时期及药剂种类：果实白粉病的防治，果实白粉病的侵染关键期是在开花后2周内，因此应在始花期喷药，隔10天左右再喷一次，选用药剂包括：第一次用药可选用吡唑醚菌酯或阿米妙收；第二次可增加代森锰锌混用，兼治穗轴褐枯及白腐等其他果实病害。叶部白粉病的发病时期通常在果实膨大期以后，北方在7-8月份，叶片上发现白粉病病斑要及时用药，可选用三唑类（如苯醚甲环唑、晴菌唑、戊唑醇、氟菌唑等）或复配制剂，如30%醚菌∙啶酰菌悬浮剂，75%肟菌∙戊唑醇水分散颗粒剂和42.8%氟菌∙肟菌酯悬浮剂等。另外也可选择生物制剂，对白粉病控制较好的生物制剂有寡雄腐霉、武夷菌素、宁南霉素和芽孢杆菌等；视病害发生情况，连喷2-3次，间隔期7天左右。
(2)药剂防治注意的问题：喷药时间在病害发生前或发生初期开始用药；保护剂和治疗剂交替使用，一是减少抗药性产生，二是避免药害问题，三唑类药剂和硫制剂容易产生药害，石硫合剂污染幼果较重，用药时间要避开高温和幼果期。喷药要周到均匀，果实、叶面、枝梢等幼嫩绿色部分都要均匀着药。另外保护地栽培也可采用药剂熏蒸，可以减少环境中的病原。
北方埋土前和萌芽期；南方在葡萄休眠期；喷施石硫合剂，可起到铲除病原菌的作用。
（作者简介：李兴红，研究员，主要从事果蔬病害防控技术研究与示范推广工作）